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	du 4 mars 2004	ACHATS

Sèches, surgelées ou fraîches

Avec les PÂTES, mettez l'Italie à votre carte

La cuisson des pâtes est délicate à réaliser au restaurant. Les fabricants ont donc cherché à adapter leurs produits aux contraintes des cuisiniers. Ils proposent, aujourd'hui, des gammes de pâtes totalement adaptées à la RHF.

Bernadette Gutel

Pâtes sèches, plus résistantes à la cuisson
Pâtes surgelées, une multitude de farces
Pâtes fraîches, en direct d'Italie
Pratique, les prêtes à cuire et les prêtes à réchauffer

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L'Hôtellerie Restauration n° 2862 Magazine 4 mars 2004 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE