Le rôle du/de la gouvernant(e) du soir vise à diriger et coordonner le travail du personnel d’étages, à clôturer le service du matin en contrôlant le reste des chambres, mais aussi selon l’établissement, à effectuer le service de la couverture (liste non exhaustive).
- Quelques éléments essentiels
Le/la gouvernant(e) du soir est garant(e) de la continuité de la qualité du service housekeeping. Il/elle reprend les consignes de la journée et note à son tour les consignes pour le service d’ouverture. Ce poste n’est pas en place dans tous les établissements, on le trouve généralement dans des grandes structures hôtelières notamment les palaces.
Gouvernant(e) du soir |
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Département |
Hébergement |
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Missions générales |
Responsable de la propreté, de l’ordre, de l’état général des étages et des offices |
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Assure la continuité du service du jour |
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Veille à la donne tenue vestimentaire des équipes et à l’image de marque de l’établissement |
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Relation clientèle (gestion des demandes et des réclamations) |
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Actions principales |
Missions |
De ses étages, est en relation constante avec la réception, assure la mise en relation des accueils VIP et le service des couvertures selon le standing de l’établissement. |
Équipes |
Assure un service fluide, gère les femmes de chambre et/ou valets |
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Technique |
Signale tout dysfonctionnement et assure le suivi des réparations |
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Hygiène et sécurité |
Contribue à la mise en place des procédures d’hygiène et veille à sa conformité, s’assure du respect des consignes de sécurité de l’entreprise |
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Commerciales |
Veille à la fidélisation de la clientèle via les mises en place du service de la couverture, les mises en place VIP et en répondant aux demandes tardives des clients |
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Liaison hiérarchique et personnel encadré |
N+2 |
Gouvernante générale |
N+1 |
Assistant(e) gouvernante générale |
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N-1 |
Femme de chambre, valet, équipier |
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Compétences requises |
Être organisé, méthodique et rigoureux, avoir le sens du détail et être réactif |
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Avoir le sens des responsabilités, de la polyvalence, de l’initiative et de l’anticipation |
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Posséder un leadership naturel en étant courtois et à l’écoute, savoir gérer les conflits |
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Parler plusieurs langues |
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Représenter au mieux l’image de l’établissement |
Publié par Corinne Veyssière
mardi 4 août 2015
Gouvernante du soir : quel est son rôle ?