Débat important Joce...
Est ce qu'à 20 ans ou a 50 ans on a la même vision de la fréquentation estivale ???

frequentation estivale
les pourcentages, les chiffres, le taux de remplissage
sont lus de la même manière à n'importe quel âge avec ou sans
lunettes selon l'âge...vous partez dans des considérations qui
sont subjectives et n'ont rien à voir avec la demande de la frequentation estivale dans les régions de France.
Maintenant on peut parler du comportement des hoteliers selon
l'âge, mais cela me semble être un autre débat...

Joce, il n'a jamais été dit qu'il...
... fallait à tout prix respecter la première question posée et qu'il était interdit de faire évoluer le débat. On se rend compte que ce qui passionne le plus les "forumers" ici relève de "l'étude scientifique de la société humaine", autrement dit la sociologie des clients (de restaurants et d'hôtels) et des professionnels.

Finalement, beaucoup de questions posées ici sur des sujets en apparence techniques (prix, Internet, vendre au restaurant, le personnel,…), bifurquent naturellement vers les hommes et les femmes, et leur attitude face à telle ou telle situation.

Ce n'est pas les ingrédients et les instruments pour faire une mayonnaise (pour décorer les chambres, pour commercialiser son restaurant, pour se positionner sur Internet,…) qui nous intéressent, mais bien les astuces et coups de main à employer pour rendre notre prestation meilleure, et en faire un produit à succès auprès des clients afin de plus et de mieux vendre (bien sûr la mayonnaise n'est qu'un exemple ; je dis ça pour ceux qui ne comprennent que le premier degré... sic).

partenariat de quel genre ?

aude 11
je suis dans l'aude à limoux, 25km de carcassonne
juillet -30% une catastrophe, et aout -10%

carcassonne -10%
Pareil chez nous !

en attendant les clients
Le tourisme rural a-t-il un avenir? A voir les résultats de l'été 2008, pas évident de s'en persuader dans une région méconnue, et régulièrement citée par le météo comme un pot de chambre(ce qui est un pau vrai, certes).Seules les chambres d'hôtes...

berrichon, vous pouvez lire un article...
... tout récent qui traite de la situation de l'hôtellerie en milieu rural, sur notre site : http://www.comitemodernisation.org - rubrique "études & analyses" - article : Doit-on craindre une disparition de la petite hôtellerie à la campagne ?

nouvelle distribution des cartes.....
des ibis (kyriad..... pour ne pas faire de jaloux!) en ville, des chambres d'hôtes hors des sentiers battus..... qu'en pense les clients ?
je lis beaucoup (et le constate aussi) : "les clients n'ont plus d'argent....", "les clients nous trouvent trop chers...."..... la question n'est elle pas : que recherche le client lorsqu'il se restaure ou passe une nuit hors de chez lui ?
un des intervenants a fait un parallèle judicieux avec l'évolution de la restauration..... en plus du contenu, le client recherche un contenant, une ambiance, des offres....et pour avoir créé quelques restaurants auparavant, je partage cette analyse.....la segmentation nous guette !
je prendrais une comparaison, pas évidente de prime abord : le tube de l'été ! il y a encore quelques années il y avait toujours un tube de l'été qui passait sur les 3, 4, 5 chaines de tv et 10 stations de radios. aujourd'hui l'offre en terme de tv et radio est tellement importante et segmentée que LE tube de l'été n'est plus. le rapport avec l'hôtellerie... ? le succès des chambres d'hôtes... un début de segmentation qu'il nous faut peut être intégrer et développer.

Nouvelle distribution......
Méfiance encore une fois ..... des clichés ..
Le succès des chambres d'hôtes ??? ..dans les magazines oui (et les agences immobilières ).
Parlez en à ceux qui se sont lancés..... investissement important, faibles recettes, courte haute -saison mais des semaines entières avec une seule chambre louée, usure du matériel non professionnel, enfer pour les exploitants... vous faites tout..les resas, le taxi, le plombier, le cuisinier, le gardien de nuit,l'animateur...du 24/24 H sans la technicité!
Il y a de l'avenir pour l'hôtellerie indépendante, même rurale, et bien plus adaptée à des séjours touristiques que les chambres d'hôtes amateurs...
La rénovation des équipements..bien sur... en permanence ..mais quelle rénovation ? quelle prestation...certainement pas celle uniformisée qu'on essaye de nous vendre..