En réponse à DesesperateDan :
L'obligation de formation : le personnel doit participer deux fois par an à des séances d'instruction et d'entraînement de façon compatible avec les conditions d'exploitation, en tenant compte le cas échéant de son rythme saisonnier.
Au cours de ces séances, tout le personnel de l'établissement doit être mis en garde contre les dangers que présente un incendie et recevoir des consignes très précises en vue de limiter l'action du feu et d?assurer l'évacuation du public.
Vous n'avez toujours pas effectué votre visite médicale d'embauche, mais cela ne veut pas dire que votre employeur n'a pas rempli ses obligations. En effet, s'il a effectué une DPAE cela déclenche la visite médicale. Mais les centres de médecine du travail sont débordés et n'assurent pas dans les temps ces visites.
Effectivement, vous avez dépassé d'une heure la durée de travail quotidienne autorisée. Les heures travaillées ce 1er mai doivent être payées doubles.
Si l'employeur cotise bien à HCR prévoyance cela ne suffit pas, il doit aussi affilier le salarié. Demandez donc à votre employeur de procéder à cette affiliation.
Votre fils (ou vous) peut effectivement demander une rupture conventionnelle, mais l'employeur n'a nullement l'obligation d'accepter. dans la mesure où vous avez moins d'un an d'ancienneté, cela ne lui coûte rien en indemnité de licenciement. Mais certaines employeurs en font une question de principe et ne veulent pas conclure de rupture conventionnelle quand le salarié veut démissionner.
Il reste la prise d'acte de rupture du contrat de travail, mais je pense que les faits reprochés ne sont pas suffisamment graves pour constituer une prise d'acte et sera donc considéré comme une démission par le tribunal.