Service d'étage

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Plateau d'accueil en chambre avec 1 bouilloire, thé, café, lait : doit-on mettre des tasses en porcelaine ou des gobelets ?

Bonjour, je souhaiterai avoir votre avis sur la gestion de cette nouvelle prestation en chambres que nous mettons en place. Nous sommes en 3 étoiles sur Paris. Nous installons dans chaque chambre "superieur" un plateau d'accueil, contenant 1 bouilloire, the café lait. Faut-il des tasses en porcelaine ou des gobelets? comment organisez vous le nettoyage et le remplacement des produits? femme de chambres? gouvernante? ou comme la cafetiere qui aurait ce role de controle en sus? mes femmes de chambres font aujourd'hui 14 chambres et 1 commun ( escalier ou hall) puis-je en toute coherance et bonne gestion leur ajouter la gestion de ces plateaux. j'hesite à embaucher une personne à 3/4 temps en tant qu'equipiere afin de completer la cafet, la lingere et les plateaux? qu'en pensez-vous? avec mes remrciements pour votre aide. CLDT Gestion - Marketing - Service d'étage | FloAstrid | jeudi 29 mars 2012

Cadeaux d'accueil en arrivant dans la chambre : quelle est la tendance ?

Bonjour, Tout client à son arrivée dans la chambre à un petit cadeau d'accueil, qui est une enveloppe en tissu Tarlatane avec à l'intérieur ; une carte postale de l'hôtel, un carnet, un crayon, une bte d'allumette, 2 nougat et un pt sachet de lavande. C'est un hôtel 4*. Je souhaite savoir ce qui ce fait dans d'autre hôtel. Je vous remercie de votre collaboration. Gestion - Marketing - Service d'étage | caroline | lundi 12 mars 2012

Mission gouvernante pour fin de chantier en cours : qu'en penser ?

Bonjour, Je gère un hôtel de 40 chambres en rénovation, et je viens de recruter une gouvernante pour superviser le nettoyage de fin de chantier. Le chantier a pris du retard ( 3 semaines) et je dois revoir sa mission en attendant l'ouverture de l'hôtel. j'ai réfléchi aux points suivants: - Mettre en place les procédures et outils de travail que je validerai par la suite. - lister le matériel d'étage et produit d'entretien - lister les fournisseurs le chantier est en phase finale, finition et aménagement. Merci pour vos suggestions. Gestion - Marketing - Service d'étage | Olivier | lundi 23 janvier 2012

Distributeur de shampooing et gel douche : chez qui se fournir ?

Bonjour, Je suis responsable du controle qualite dans un hotel 4*, je souhaiterai mettre en place l'utlisation de distributeur de gel douche et de shampoing dans les differentes chambres de l'hotel, afin de diminuer tres sensiblement les dechets, tubes et emballages divers mis a la poubelle. Savez vous si cela est possible, je ne trouve nulle part cette info, d'apres les normes applicable aux hotels 4*, on doit mettre a disposition dans la salle de bains des produits d'accueil tel que shampoing et gel douche mais rien n'est precise sur le contenant. Votre aide me serait d'un tres grand secours Par avance Gestion - Marketing - Service d'étage | isabelle | dimanche 15 janvier 2012

Coût blanchisserie pour linge hôtel *** et restaurant 80 places : quel est-il ?

Bonjour je suis actuellement en train de rediger mon previsonnel,je vais ouvrir un hotel de 10 chambres,j'aurai voulu savoir en moyenne le cout en blanchisserie pour le linge d'hotel sachant que j'ai deja achete tous les jeux,je n'aurai que le service nettoyage du linge par une societe exterieure je dirai pendant les deux a trois premieres annees,j'ai aussi les serviettes de table.Merci pour vos reponses. Patrick Gestion - Marketing - Service d'étage | Patrick | mardi 3 janvier 2012

Définir le linge de lit : comment s'y prendre avec des lits doubles pour éviter qu'ils ne bougent ?

Bonjour, Je suis en train d'équiper un hôtel de 38 chambres que je viens de prendre à Casablanca, j'ai opté pour des lits de 90x200 et la même chose pour les sommiers afin former des grands lits, pour pouvoir m'adapter en cas de demande de twin. J'aurai besoin de votre aide pour déterminer le linge de l'hôtel pour former des lits doubles et éviter que les lits bougent, j'ai opté pour : - Lit double : Alèse, Drap housse, Drap, couvre lit. - Lit twin : Alése, 2 draps, couvre lit. Pour la quantité, je prévois 2,5 jeux pour les lits doubles et 4 jeux pour les Twin Est-ce que vous pensez qu'avec les draps housse je peux régler le probléme des deux lits en double et si c'est gérable pour le service étage par la suite. Merci pour votre réponse. Gestion - Marketing - Service d'étage | Anna | vendredi 2 décembre 2011

Hôtel de 38 chambres : comment définir le personnel nécessaire ?

Bonjour, je viens de prendre un hôtel de 38 chambres 3*, sans restaurant juste un service petit déjeuner et bar. je suis entrain de définir mes besoins ressources humaines, combien je dois prévoir de personnes et est ce que j'ai besoin de prévoir un chef de réception réservation ou l'assistante pourra gérer cette fonction? merci pour votre réponse Gestion - Marketing - Service d'étage | brio | dimanche 30 octobre 2011

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