Du 1er au 9 novembre 2014 se tiendra la deuxième édition
de la semaine du Gibier en scène orchestré par Euro-Toques France, la société
des MOF cuisines et salles, les maîtres cuisiniers de France, et en partenariat
avec la Maison Masse pour informer le grand public sur le gibier. Un carnet de chasse
2014 a été envoyé au préalable aux membres des 3 associations Euro-Toques, société
des MOF et maîtres cuisiniers de France pour les distribuer à leurs clients. Il
regroupe des informations sur les différents modes de préparations et de
cuissons pour toutes catégories de gibiers, à poils ou à plumes, et quelques
recettes de chefs.
Commentaires
