Le client doit toujours avoir l'impression d'être le bienvenu, même s'il arrive en fin de service. Lui souhaiter la bienvenue à l'arrivée ne suffit pas. Cette impression doit perdurer tout au long de sa présence dans l'établissement, y compris au moment du départ. Le sourire est un des éléments essentiels de la sensation de bien-être. Même au moment du coup de feu, même si vous avez des soucis personnels ou professionnels, gardez le sourire.
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Publié par Michel BRUNET