À lire : Chocolat minceur de Catherine Chegrani-Conan

Publié le 30 octobre 2014 à 11:38
Catherine Chegrani-Conan, diététicienne-nutritionniste, cherche à démontrer dans cet ouvrage qu'un dessert au chocolat est possible en limitant le sucre et les matières grasses et en sélectionnant bien ses ingrédients. Elle propose un assortiment de 80 recettes classées entre les desserts gourmands, les mignardises et les boissons comme un Riz au lait très chocolat, une Mousse de framboise sur lit de chocolat blanc et des Biscuits chocolat-orange aux amandes. Ce petit livret permet de cibler la clientèle qui suit un régime alimentaire ou veut terminer son repas par une note de légèreté.

Chocolat minceur de Catherine Chegrani-Conan
Photographies et stylisme culinaire : Philippe Asset
Édition : Albin Michel
Prix : 15.90€
Recette

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