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Leyla
Rakhmanova dévoile dans cet ouvrage franco-anglais les
spécificités de la cuisine de son pays composée de riz pilafs, de plats à base
de viande, de dolmas soit des farcis réalisés avec feuilles de fruits ou de
légumes, des recettes à base de pâte, de volaille, de poisson, d'herbes fraîches
et légumes, de kebabs, de confiseries & pâtisseries et de boissons sucrées.
Elle propose par exemple un Poisson blanc de la mer caspienne farci aux noix et
aux raisins, des Kebabs à l'agneau haché et du Potiron confit.
Cuisine d'Azerbaidjan de Leyla Rakhmanova
Photographe : Thibault Montamat
Édition du Chêne
Prix : 19.90€
Cuisine d'Azerbaidjan de Leyla Rakhmanova
Photographe : Thibault Montamat
Édition du Chêne
Prix : 19.90€
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