À lire : Je réussis mes crêpes et galettes de Solange et Jacques Thorel

Publié le 23 janvier 2014 à 11:19

Jacques Thorel, ancien chef breton de L'Auberge bretonne à La Roche-Bernard (56), et sa femme Solange consacrent un ouvrage aux crêpes et galettes à réaliser sur une bilig, une galettière, à la plancha et à la poêle. Ils présentent près de 40 recettes salées et sucrées comme les Blinis aux herbes, les Galettes à l'andouille, les Wraps haddock chorizo et les Crêpes mousseuses cannelle et sirop d'érable.

Je réussis mes crêpes et galettes de Solange et Jacques Thorel
Photographies de Franck Hamel
80 pages
Éditions : Ouest-France
Prix : 10.90€

Recette

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