Cette septième édition de l'Atlas mondial du vin, réalisé par Hugh Johnson et Jancis Robinson, reflète le monde du vin en 2013. Conçu comme un guide géographique détaillé sur
le vin, cet ouvrage comprend 25 nouvelles cartes avec notamment pour
la première fois un focus sur la péninsule australienne de Mornington et d'une
partie de la Tasmanie et le développement de nombreux pays du monde viticole
comme le Canada, le Mexique et l'Allemagne suite au changement climatique et à l'évolution
des techniques de la viticulture en région tropicale. Après un rappel
historique sur le vin et des spécificités de la vinification et des différents
types de cépages, les auteurs se sont intéressés aux principaux acteurs
du monde du vin dont la France, l'Italie, l'Espagne, le Portugal, l'Allemagne, l'Amérique
du Nord et du Sud, l'Australie, la Nouvelle Zélande et l'Afrique du Sud.
L'Atlas mondial du vin d'Hugh Johnson et Jancis Robinson
Édition : Flammarion
400 pages
Prix : 45€
L'Atlas mondial du vin d'Hugh Johnson et Jancis Robinson
Édition : Flammarion
400 pages
Prix : 45€
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