A lire : Les 5 saisons par Hugo & Victor

Publié le 22 novembre 2013 à 11:13

Hugues Pouget et Sylvain Blanc viennent de publier leur premier ouvrage sur leur cabinet de curiosités sucrés Hugo & Victor, écrit en collaboration avec la journaliste Alexandra Michot. Les deux fondateurs de la maison se sont fixés comme principe de partir des produits de saison et de décliner un seul produit sous plusieurs formes. Dans cet ouvrage, ils présentent 80 créations à déguster au fil des saisons comme la Sphère combawa pendant l'été indien, le Trésor du jardin à l'automne et la Tarte pétales de pamplemousse en hiver.

A lire : Les 5 saisons par Hugo & Victor
Photographies : Stéphane de Bourgies
Reportages : Michel Setboun
Édition du Chêne
256 pages
Prix : 35€

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