Dans la lignée de son premier livre Persiana, Sabrina Ghayour, chef reconnue en Grande-Bretagne, propose dans Sirocco 100 recettes inspirées des
saveurs subtiles de l'Orient, pour une cuisine riche en parfums et en épices : Aubergine
en croûte de semoule au miel ; Palourdes sautées au curcuma ; Salade
de carottes au tahiné, aux noisettes grillées et à la menthe ; Fish and chips
à l'orientale ; Chou-fleur mariné aux épices et curcuma ; Fruits
rouges infusés à la rose et aux épices, yaourt aux agrumes et au miel…
Commentaires
