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Coralie
Ferreira sort un ouvrage de 50 recettes qui mêle la tradition
à la modernité. Elle propose 25 plats traditionnels
qu'elle choisit ensuite de revisiter en utilisant les produits phares de la recette
d'origine. Les Harengs pommes à l'huile deviennent des Crackers de maquereau
mariné ; le Pot-au-feu se transforme en un Pain turc au boeuf confit et la Tarte
Tatin se métamorphose en un Cheesecake pomme-vanille-caramel.
Tradi trendy de Coralie Ferreira
Édition : Hachette cuisine
144 pages
Prix : 22.50€
Tradi trendy de Coralie Ferreira
Édition : Hachette cuisine
144 pages
Prix : 22.50€
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