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"Il attire de plus en plus de personnes". Le Centre de Formation Professionnelle Continue du lycée des métiers Sainte-Anne, à Saint-Nazaire (44) multiplie les spécialisations et disciplines enseignées. Notamment dans l'hôtellerie et la restauration. "Après la décoration florale, dispensée par une professionnelle reconnue du secteur, nous proposons à partir de septembre une formation pour devenir cuisinier en desserts de restaurant", détaille Joseph Le Gal, le directeur du lycée. Un apprentissage exigeant, qui nécessite des formateurs pointus et calés. "Nous allons nous associer avec des professionnels qui assurent, dans leurs établissements, cette prestation de qualité", poursuit Joseph Le Gal.
Des formations pour se perfectionner ou se réorienter
Créé en 2010, le Centre de formation continue du lycée Sainte-Anne est destiné "aux professionnels en exercice, soucieux de se perfectionner, mais aussi aux personnes qui souhaitent se diriger vers les domaines de l'hôtellerie et de la restauration". Pour l'heure, les formations les plus prisées sont celles liées à la cuisine, au détriment de celles concernant les métiers de la salle. Mais Joseph Le Gal souhaite rééquilibrer la tendance : "J'espère qu'il y aura des demandes en ce sens, car nous pouvons les satisfaire dès cette rentrée 2012".
Par ailleurs, le C. F. P. Sainte Anne vient d'instaurer un cursus pour devenir hydrothérapeute-agent de soin : "Parce qu'il existe peu de formations de ce type en France. Or, en Loire-Atlantique, nous sommes à proximité de nombreux centres de thalasso." Une façon originale d'élargir l'initiation à l'accueil et à l'art de recevoir à la notion de soin pour soi et de bien-être.
Des formations pour se perfectionner ou se réorienter
Créé en 2010, le Centre de formation continue du lycée Sainte-Anne est destiné "aux professionnels en exercice, soucieux de se perfectionner, mais aussi aux personnes qui souhaitent se diriger vers les domaines de l'hôtellerie et de la restauration". Pour l'heure, les formations les plus prisées sont celles liées à la cuisine, au détriment de celles concernant les métiers de la salle. Mais Joseph Le Gal souhaite rééquilibrer la tendance : "J'espère qu'il y aura des demandes en ce sens, car nous pouvons les satisfaire dès cette rentrée 2012".
Par ailleurs, le C. F. P. Sainte Anne vient d'instaurer un cursus pour devenir hydrothérapeute-agent de soin : "Parce qu'il existe peu de formations de ce type en France. Or, en Loire-Atlantique, nous sommes à proximité de nombreux centres de thalasso." Une façon originale d'élargir l'initiation à l'accueil et à l'art de recevoir à la notion de soin pour soi et de bien-être.
Publié par Anne EVEILLARD
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