Pour le week-end, la baisse de chiffre d'affaires, toute
restauration confondue s'élève à 80%. Hier, la petite restauration a redémarré
à 80%, le moyen gamme et le haut de gamme ont enregistré une baisse de 20 à
50%. Le segment de l'événementiel et des traiteurs organisateurs de réception a
été quasiment trois jours sans travailler depuis les attentats. L'hôtellerie
accuse une baisse de 40 à 70% de son chiffre avec des annulations en cascade,
provenant principalement des pays d'Asie et des USA pour la clientèle
étrangère. Et l'annulation du congrès des
maires de France, qui devait se tenir cette semaine, impacte immédiatement l'hôtellerie. Tels sont les
principaux constats qui ont été établis durant le conseil d'administration exceptionnel du Synhorcat, qui s'est tenu, hier, en fin d'après-midi, au siège de l'organisation patronale. L'amplification des
annulations hôtelières, très largement supérieures à celles qui ont eu lieu au
lendemain des attentats de janvier, serait, selon les professionnels,
davantage due à « une mauvaise
compréhension du plan d'urgence. A l'étranger, les gens confondent fermeture et
contrôle des frontières. L'annonce de la fermeture des sites touristiques et
des grands magasins jouent aussi ». Alors que la Ministre de la
culture a évoqué la création d'un fonds d'aides exceptionnels pour les salles
de spectacles, le Synhorcat souhaite qu'un fonds de solidarité soit mis en place
pour le secteur des CHR avec l'aide de la BPI. « Les problèmes de trésorerie vont être nombreux. Nous avons ainsi
demandé à la mairie de Paris le report de l'encaissement de la taxe de séjour
qui tombait prochainement. La mairie étudie actuellement notre demande»
annonce Didier Chenet, président du
Synhorcat (GNI). « Nous allons voir
auprès de Bercy si nous pouvons obtenir des reports de charges et de TVA, et voir
avec la BPI et les banques si les professionnels qui ont des emprunts peuvent
obtenir des reports d'échéance ». Didier Chenet souhaite aussi convaincre
l'Etat d'accepter « de faire une
avance sur le CICE pour le secteur ».
Concernant les annulations, le syndicat conseille à ses adhérents de proposer
aux clients qui ont versé des acomptes un report sur une durée de six mois ou
un an. « Nous avons d'ores et déjà
obtenu de Booking qu'il ne prenne pas de commission sur les acomptes liés à ces
annulations » ajoute Didier Chenet, dont les équipes, rue de Gramont
sont depuis lundi à l'écoute des adhérents tous les jours de 8h30 à 20h. Un
numéro spécial couvrant le créneau de 20h à 23 h a été mis en place.
Publié par Sylvie SOUBES
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