Jean Gabriel DU JAIFLIN

Bruit engendré par la terrasse : l'établissement en est-il responsable ?

La police est là pour régler ce type cette nuisance. Bonjour Track Si les établissements de vos voisins sont fermés. Qu’il y a des plaintes du voisinage pour tapage nocturne, c’est à la police urbaine de régler ce problème. Très cordialement Jean Gabriel Du Jaiflin – Auteur Équipement | mercredi 10 septembre 2008

Cuisine de restaurant : est-il possible d'installer un purificateur d'air à charbon actif ventilé ?

Pas de confusion SVP Bonjour JLD Je ne pense pas que la demande de Pierre concerne une purification ou une neutralisation des odeurs dans la cuisine, mais du traitement de l’extraction d’air ce qui est tout a fait autre chose. En ce qui concerne votre doc je veux bien la recevoir vous avez mon ... Équipement | mercredi 10 septembre 2008

Détecteurs de fumée : quel type de matériel doit-on installer dans un restaurant et à quel endroit ?

Oui,au dessus de 350m² Bonjour Isabelle Daniel Gillot à tout a fait raison. Mes dernières informations (elles sont données au compte gouttes) parlent d’installer obligatoirement une détection incendie, et non pas de détecteur de fumée, à partir d’établissement de plus de 350m². Le mieux, est ... Équipement | dimanche 24 août 2008

Créer 1 hôtel restaurant dans une demeure privée : quels sont vos conseils ?

C'est superbe Bonjour M@rco Je connaissais le principe de ces maisons de bois, mais pas en réalisation hôtelière. C’est vraiment super. Avez-vous obtenu un budget (au m² par exemple) pour ce type de prestation. Très cordialement Jean Gabriel Du Jaiflin – Auteur Équipement | dimanche 24 août 2008

Cuisine de restaurant : est-il possible d'installer un purificateur d'air à charbon actif ventilé ?

PAS DE PURIFICATEUR D'AIR Bonjour Pierre La ventilation des cuisines avec un rejet d’air vicié (conduit de fumées) vers l’extérieur et un renouvellement d’air est obligatoire. Consultez cet article : Équipement | dimanche 24 août 2008

Pieds de tables basculant : quel est votre avis sur ce matériel ?

Avis sur matériel Bonjour Fred Désolé Fred, pour l’instant, je n’ai pas d’avis personnel sur ce type de matériel. Cordialement Jean Gabriel Du Jaiflin – Auteur http://www.jgdjconseil.fr Équipement - Informatique | lundi 11 août 2008

Créer 1 hôtel restaurant dans une demeure privée : quels sont vos conseils ?

Hôtel dans une maison d'habitation Bonjour M@rco Vous avez d’excellents ouvrages sur la question aux Editions BPI : http://www.editions-bpi.fr/default.asp Bien sûr, en parcourant ... Équipement | dimanche 10 août 2008

Business plan : comment l'établir sans avoir trouvé le restaurant ?

Consultez également les autres blogs. Bonsoir Corine Sur le blog de mon collègue Jean-Claude Oulé : Équipement | mardi 5 août 2008

Aménagements obligatoires pour les équipes : quelle est la législation ?

Entre "Pro" Bonjour Sabrina Mon ami Albert est souvent impulsif dans ses judicieuses interventions et c’est vous Sabrina qui en subissez, aujourd’hui, un peu les frais. C’est tout à votre honneur de vous préoccuper du bien être de votre personnel. Albert dénonce, ici avec sa volubilité ... Équipement | lundi 4 août 2008

Coup de Gueule !!!

Vous avez raison Re bonjour M@rco Vous pensez bien, c’est effectivement très souvent des cabinets en franchise. Il faut savoir qu’ils sont très souvent sollicités par des curieux ou des confrères peu scrupuleux qui essaient par le biais des mails d’obtenir des informations sur leur portefeuille ... Équipement | dimanche 3 août 2008

Aménagements obligatoires pour les équipes : quelle est la législation ?

Pas d'obligation Bonjour Sabrina D’après la convention collective une salle de repos au sens propre du terme, n’est pas obligatoire dans notre profession. Seulement comme je le dis plus haut, pour le standing de l’établissement il est préférable que le personnel prenne ses repas et collations ... Équipement | dimanche 3 août 2008

Coup de Gueule !!!

De qui parlez-vous? Cher M@rco Quant vous écrivez : « et pourtant 1 suivi quasi nul de ces gens là!!! » De qui voulez-vous parler exactement ? Merci de votre réponse. Cordialement Jean Gabriel Du Jaiflin – Auteur Équipement | dimanche 3 août 2008

Fast-food pizza : ayant une terrasse où l'on ne sert pas à table, de quelle TVA bénéficie-t-on ?

Effectivements Merci Eleonora et Swan Après renseignements officiels (reçus tardivement), c’est bien la TVA à 19.60% qui est applicable. Cordialement Jean Gabriel Du Jaiflin – Auteur Équipement | vendredi 1 août 2008

Fast-food pizza : ayant une terrasse où l'on ne sert pas à table, de quelle TVA bénéficie-t-on ?

Pas de réponses Bonjour Myriam Je n’ai toujours pas reçu de réponses officielles. Toutefois, je pense que si vous n’avez effectivement aucun service à table, vous pouvez appliquer cette TVA à 5.5%. Cordialement Jean Gabriel Du Jaiflin – Auteur Équipement | mardi 29 juillet 2008

Restaurants : quelles sont les principales réglementations à connaître ?

Je suis en attente desréponses officielles Équipement | lundi 28 juillet 2008

Fast-food pizza : ayant une terrasse où l'on ne sert pas à table, de quelle TVA bénéficie-t-on ?

Je me renseigne Bonsoir Je me renseigne et je vous donne une réponse dès que possible. A moins qu'un internaute nous donne la réponse. Jean Gabriel Du Jaiflin Équipement | mercredi 23 juillet 2008

Ouverture bar et VAE et restaurant en septembre : quelles sont les autorisations nécessaires ?

Ouverture Bonjour Guigui Comme je l’ai déjà écris, dans le sujet interactif à la rubrique : « Les Formalités » concernant les restaurants ou bar restaurant, brasserie, snack, vous devez effectuer une déclaration d’ouverture auprès de la poste, du service des impôts de votre commune, du service ... Équipement | mardi 22 juillet 2008

Ouverture bar et VAE et restaurant en septembre : quelles sont les autorisations nécessaires ?

Salut Albert, Salut Albert, Tu le sais bien j’adore tous les jolis coins de France. Mais je préfère quand même le bord de la grande bleue. Alors, tu as repris la plume, enfin le clavier ? Tu ne pouvais pas rester longtemps insensible aux échanges de ce blog. Et je pense que c’est une bonne ... Équipement | lundi 7 juillet 2008

Ouverture bar et VAE et restaurant en septembre : quelles sont les autorisations nécessaires ?

Ouverture suite Bonjour Guigui Erreur je ne suis pas à Paris quoique j’y vais souvent, mais à Toulon dans le Var. Pour la Loire qui est un très beau département j’étais l’an dernier dans un gite très sympa. Pour votre première question du fait que vous aller utiliser des denrées animales ... Équipement | dimanche 6 juillet 2008

Ouverture bar et VAE et restaurant en septembre : quelles sont les autorisations nécessaires ?

Ouverture Bonjour Guigui Pourquoi voulez-vous ouvrir la partie restaurant en septembre ? Votre cuisine n’est pas opérationnelle ? Oui, mais c’est la salle qui ne l’est pas ? Si non comment allez-vous stocker vos poulets crus et les faire cuire ? Idem glaces et gaufres. Sachez que suite à ... Équipement | dimanche 6 juillet 2008

Vente établissement : quelles sont les autres filières hormis les agences et la presse ?

Internet, bien sûr. Bonjour Laurent, Vous avez un énorme moyen de diffuser votre annonce à l’étranger c’est internet. De très nombreux sites proposent, même gratuitement, de diffuser vos offres de ventes. Cordialement Jean Gabriel Du Jaiflin – Auteur Équipement | mercredi 25 juin 2008

Glace à emporter consommée comme dessert à table : quelle attitude adopter ?

Affichage des prix Bonjour GlobeRider Mettez tout simplement sur votre carte sans oublier celle affichée à l’extérieur, le prix de vos prestations ; sur place servie à table tant, à emporter tant. Le client doit toujours savoir à l’avance le prix qu’il va payer que ce soit sur place ou à ... Équipement | mercredi 25 juin 2008

Transformation logement en restaurant + issue de secours : où trouver les obligations en terme de sécurité ?

Réponses à vos questions Bonjour Téméraire WC Handicapés : oui. Licences : Non mais obligatoire. Adressez-vous au service des Douanes de votre département. Sécurité-incendie : Comme vous allez déposer un permis de construire le Maître d’œuvre via la commission de sécurité se chargera de ... Équipement | dimanche 15 juin 2008

Transformer un restaurant en self-service : où trouver des fabricants de ligne self ?

Oui bien sûr Bonjour Le Pirate La plupart des grandes marques d’équipements de cuisine fabriquent ou revendent des lignes de self. En fabricant je peux vous préconiser la Société Marrel vous pouvez appeler de ma part Monsieur Pascal Bailly 04 72 54 13 13 Cordialement Jean Gabriel Du ... Équipement | jeudi 12 juin 2008

Ajout activité traiteur à celle de restauration : doit-on faire une demande d'agrément ?

Pour DSV non pour CFE téléphonnez à votre centre local Équipement | mercredi 11 juin 2008

Jean Gabriel DU JAIFLIN

Bruit engendré par la terrasse : l'établissement en est-il responsable ?

Cuisine de restaurant : est-il possible d'installer un purificateur d'air à charbon actif ventilé ?

Détecteurs de fumée : quel type de matériel doit-on installer dans un restaurant et à quel endroit ?

Créer 1 hôtel restaurant dans une demeure privée : quels sont vos conseils ?

Cuisine de restaurant : est-il possible d'installer un purificateur d'air à charbon actif ventilé ?

Pieds de tables basculant : quel est votre avis sur ce matériel ?

Créer 1 hôtel restaurant dans une demeure privée : quels sont vos conseils ?

Business plan : comment l'établir sans avoir trouvé le restaurant ?

Aménagements obligatoires pour les équipes : quelle est la législation ?

Coup de Gueule !!!

Aménagements obligatoires pour les équipes : quelle est la législation ?

Coup de Gueule !!!

Fast-food pizza : ayant une terrasse où l'on ne sert pas à table, de quelle TVA bénéficie-t-on ?

Fast-food pizza : ayant une terrasse où l'on ne sert pas à table, de quelle TVA bénéficie-t-on ?

Restaurants : quelles sont les principales réglementations à connaître ?

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Ouverture bar et VAE et restaurant en septembre : quelles sont les autorisations nécessaires ?

Ouverture bar et VAE et restaurant en septembre : quelles sont les autorisations nécessaires ?

Ouverture bar et VAE et restaurant en septembre : quelles sont les autorisations nécessaires ?

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Vente établissement : quelles sont les autres filières hormis les agences et la presse ?

Glace à emporter consommée comme dessert à table : quelle attitude adopter ?

Transformation logement en restaurant + issue de secours : où trouver les obligations en terme de sécurité ?

Transformer un restaurant en self-service : où trouver des fabricants de ligne self ?

Ajout activité traiteur à celle de restauration : doit-on faire une demande d'agrément ?

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