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C'est
sur Studio Brussel que Kobe Desramaults
a annoncé sa décision : "J'ai
35 ans et je me suis impliqué pendant 12 ans dans mon restaurant. Le temps de
la réflexion est arrivé". "Je me suis sacrifié ces douze dernières
années pour In de Wulf. Il faut être fou pour continuer à en faire ainsi. Je
n'en ai pas l'intention.", a-t-il ajouté. Il n'en délaissera pas pour autant
ses deux autres établissements de Gand, De Vitrine, un bistro et De Superette,
une boulangerie-brasserie artisanale.
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