A lire : Best of Pierre Hermé

Publié le 27 novembre 2014 à 11:04
Pierre Hermé propose dans son best of d'apprendre à réaliser une sélection de quelques unes de ses recettes dont l'ispahan, le 2000 feuilles, le macaron mogador. Chaque pâtisserie est illustrée avec de nombreuses photos permettant de suivre l'élaboration du dessert. L'ouvrage se termine par un glossaire, les recettes de base et le carnet d'adresse des établissements Pierre Hermé.

 
Best of Pierre Hermé                                                                     Styliste : Chae Rin Vincent                                            
Photographe : Atelier Mai 98                                                  
Edition : Alain Ducasse Edition                                                   
Prix : 9,90 euros
Restauration

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