La création la plus kitsch des fêtes de fin d’année revisite la traditionnelle bûche roulée à l’ancienne. Benoît Castel a réalisé un biscuit moelleux au chocolat, une ganache gourmande au chocolat amer et un confit d’orange maison. Pour 6/8 personnes : 50 €.
Bûche 2019 : Benoît Castel
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