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Caroline est née il y a 60 ans ! L'espiègle petite fille à couettes et salopette, créée par le dessinateur Pierre Probst, a soufflé ses bougies chez Guy Savoy. L'événement s'est déroulé en présence de Sarah Koegler, directrice de Hachette Livre, de toute l'équipe d'Hachette Jeunesse et de Simone Probst, la fille de l'auteur-illustrateur. Un moment d'émotion salué avec gourmandise par le chef qui a concocté pour l'occasion un déjeuner accompagné de la Cuvée Caroline, du Château de Chantegrive. Au menu : Thon blanc Albacore mi-cuit, aubergines fumées et poivre Sansho, Pressée de foie gras, chutney exotique, Carré de veau du Limousin, légumes printaniers étuvés et purée de pommes de terre, et Gâteau Caroline pour finir. Confidence de Guy Savoy : « J'étais lecteur de la bibliothèque rose puis verte mais je me souviens aussi des albums de Caroline. Elle a moins vieilli que moi ! Ma femme adorait les Caroline quand elle était enfant, de sorte que lorsque notre fille est née, nous l'avons appelée Caroline. Aujourd'hui, la tradition se perpétue puisque nos petits-enfants lisent beaucoup de Caroline. Pour ses soixante ans, nous nous sommes replongés dans les classiques pour lui concocter un dessert de circonstance ! ».
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