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Ardechir Derambakhsh, Français d'origine iranienne, a été
très jeune initié à la finesse des oeufs d'esturgeons. C'est pourquoi la société
Caviarly's est née il y a 1 an mais avec une capitalisation de 30 ans d'expérience.
Caviarly's propose une gamme de 4 produits : Authentique (Baeri, Finlande) élevé
au coeur des lacs finlandais, c'est un caviar pur avec un grain compact mais
souple et lisse en bouche ; Délicatesse (Baeri, France), l'élégance à la
française (Aquitaine), un fort caractère fruité ; Amour (Hybride
Shcrenki-Dauricus, Chine) est le résultat d'un croisement de deux espèces d'esturgeons
vivant dans le fleuve Amour. Son grain est caressant mais ferme, et dans ses
saveurs suaves s'entremêlent noix et amandes ; Impérial (Beluga, Iran),
plus connu sous le nom de Beluga Impérial d'Iran, est considéré comme le
meilleur caviar au monde.
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