CDRE : Enthousiasme et convivialité entre professionnels et partenaires, dans un lieu au point de vue exceptionnel

PARIS (Île-de-France)

Publié le 04 novembre 2024 à 13:08

C’est un rendez-vous que les professionnels ne manqueraient pour rien au monde. Le Club des Directeurs de la Restauration et d’Exploitation (CDRE) Île-de-France avait convié les membres, partenaires, écoles hôtelières et journalistes, pour un moment de partage et de convivialité le mercredi 16 octobre dernier. Le nouvel hôtel H4 Wyndham Paris Pleyel Resort a su recevoir ses convives avec brio autour de Lars Hallier, Directeur Général et Maxime Bonvoisin, Directeur des Opérations et ses équipes au sein du bar panoramique, au 40e étage, un lieu à découvrir.

En introduction, le président régional CDRE Île-de-France Jérôme Bourdais a tenu à remercier la cinquantaine de personnes présentes d’avoir honoré l’invitation avec notamment la mobilisation de nombreux partenaires essentielle à la vie du Club. Est venue compléter la liste des convives : Béatrice Gravier, Directrice Equip’Hotel Porte de Versailles, salon international de référence pour les professionnels de l’Hospitality, qui accueillera les membres du Club de toutes les régions le 4 novembre prochain.

Les écoles hôtelières présentes étaient l’UTEC Emerainville, Ferrandi Paris et Bordeaux, l’EPMT, école de Paris ainsi qu’Alexandre Dumas également à Paris, mobilisées autour du Trophée 2025 concours devenu essentiel et incontournable de la profession pour une nouvelle génération d’étudiants assistée par leurs professeurs référents engagés et motivés.

Ancré dans la réalité de l’exploitation d’un hôtel, le thème de l’étude de cas, qualificative pour la finale du concours, est associé à un concept vitivinicole et œnologique d’une structure hôtelière et son domaine « Cru Bourgeois » de 30 ha, situés à 20 kms de Bordeaux et présenté actuellement auprès des étudiants sur toute la France ainsi que Monaco par les membres du Club. Le trophée sera proposé sur un format totalement présentiel avec des épreuves liées au management d’équipe les 27 et 28 mars 2025, au Lycée Polyvalent d’Hôtellerie et de Tourisme de Gascogne à Talence. La communication des résultats sera assurée lors de la soirée de Gala dans un lieu non connu à ce jour, en présence du parrain Anthony Torkington, Managing Director Relais & Châteaux.

Acteurs essentiels dans la vie du Club comme expliqué précédemment, les partenaires ont été mis à l’honneur lors de cette soirée par Noël Lazarini, Président National du CDRE France. De nombreux membres ont pu échanger sur l’actualité et projets à venir avec ces professionnels.

 

 



Commentaires
Photo

En cliquant sur publier vous acceptez les [conditions générales d'utilisation]

Voir notre Politique des données personnelles




Vidéos-Podcasts


Newsletter

Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter quotidienne !


Dernières offres d'emploi

Chef de rang H/F

39 - PUPILLIN

Nous recherchons un chef de rang.Poste à pourvoir dès que possible. Nous recherchons quelqu'un de motivé et dynamique qui a a cœur la satisfaction du client. Nous sommes une équipe jeune et aimons partager notre passion du métier. Poste sur 39h,2j de repos consécutifs 3 jours en basse saison.

Posté le 03 avril 2025

Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F

92 - COURBEVOIE

EMPREINTES recrute son/sa Second de Cuisine pour notre nouveau Restaurant d'Entreprise Premium, à La Défense. 400 couverts/jour, cuisine maison et produits frais. Du lundi au vendredi : 07h - 15h Rémunération selon expérience Envoyez vos CV : rh@empreintes.paris

Modifié le 03 avril 2025

Chef de partie H/F

33 - ANDERNOS LES BAINS

Brasserie gros volume, Andernos les Bains en Gironde, cherche CHEF(fe) DE PARTIE pour la saison estivale en contrat saisonnier. Contrat 42 heures hebdomadaires, 2 jours de repos consécutifs, Badgeuse (heures supplémentaires payées à la fin du contrat), logement de repos. Carte composée de tapas, en

Posté le 03 avril 2025