« Core by Clare Smyth » ouvre ses portes
le 1er août au coeur de Notting Hill à Londres. Celle qui a grimpé
tous les échelons dans le restaurant 3 étoiles de Gordon Ramsay pour en devenir
le chef exécutif est désormais chez elle. Dans ce restaurant de 54 places
assises, un bar de 18 places et une table de 10 donnant directement sur les
cuisines, la jeune Irlandaise, également passer par les cuisines d'Alain Ducasse à Monaco, compte persévérer dans l'excellence en mettant en
avant les produits britanniques et bio.
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