"Pendant le confinement, nous vendons des repas à emportés et à réchauffer servis dans des barquettes sans couverts, cependant nous disposons d'une terrasse. Est-il possible que les clients mangent leur repas sur les tables, sans aucun service évidement?"
En restauration, il est difficile de rentabiliser une capacité inférieure à 50 couverts.
En l'état actuel de la réglementation, les restaurants ne sont pas autorisés à ouvrir. Vous ne pouvez donc pas laisser vos clients utiliser les tables et chaises en terrasse, car cela constitue une consommation sur place qui est pour l’instant prohibée.
Les restaurateurs peuvent seulement proposer de la vente à emporter en respectant le protocole sanitaire.
Covid19 terrasse vente à emporter
Publié par Pascale CARBILLET
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