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Les chefs de rang, maîtres
d'hôtel ainsi que les professeurs de restaurant n'ayant pas plus de 35 ans dans
l'année peuvent s'inscrire à la Coupe Georges Baptiste 2018. Les épreuves
éliminatoires Paris/Île-de-France se dérouleront à partir de 15 h (durée 1 h
30), le jeudi 8 février 2018. Pour les autres régions, le lieu où se
dérouleront les épreuves sera indiqué sur la convocation. Les épreuves écrites
porteront sur 4 thèmes : Les Palaces Parisiens au 1er septembre 2017 ;
L'histoire de l'Ecole Hôtelière de Paris ; Le parrain 2018 : Willy Door et Les fromages d'Ile-de-France (AOP ou mon AOP). 2
ateliers "surprises" seront organisés après l'épreuve écrite afin d'évaluer la
pratique des candidats. Les 12 premiers disputeront la finale nationale lundi 19 mars au
Lycée des Métiers de l'hôtellerie et de la restauration Jean Drouant à Paris. Le
lauréat remporte un séjour à Cuba offert par la société Havana Club – Pernod.
Coupe Georges Baptiste
66, rue Gallieni
92240 Malakoff
Tél : 06 26 67 18 36
Coupe Georges Baptiste
66, rue Gallieni
92240 Malakoff
Tél : 06 26 67 18 36
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