Le célèbre critique gastronomique Claude
Lebey, fondateur du guide Lebey, s'est éteint à l'âge de 93 ans. Il avait
cédé en 2011 ses activités à Gérald de
Roquemaurel et
Pierre-Yves Chupin qui lui rendent
hommage : « Fondateur des
guides éponymes, Claude Lebey crée en 1987 le Guide Lebey des Restaurants et le
Guide Lebey des Bistrots qui s'imposent par un travail d'enquête rigoureux et
un ton unique jusqu'à devenir des ouvrages de référence et des succès en
librairie. Ce défenseur de la gastronomie dans toute sa diversité et sa
richesse trouve également plaisir à défendre l'oeuf mayonnaise, le chocolat ou
les cigares de Havane au sein d'associations qu'il aime créer et animer ».
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