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A 47 ans et près de six ans après l'obtention d'une étoile Michelin,
Yvon Morvan a décidé de vendre son restaurant l'Armen, à Brest pour des raisons
personnelles "heureuses" et entamer une "nouvelle vie". « Ma passion et mon plaisir de cuisiner restent
intacts, je veux simplement m'évader et donner vie à d'autres saveurs ! Nous avançons
dans ce sens avec Violaine, ma compagne, dans l'élaboration de notre nouveau projet »,
dit le chef-patron.
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