Devenir Manager dans la restauration : diriger une équipe, exercer des responsabilités

Publié le 18 avril 2014 à 14:07
L'université d'Angers propose une formation professionnelle et académique en trois ans (de bac +3 à bac +5), des stages de 3 à 6 mois, avec une forte présence d'intervenants professionnels. Des outils sont fournis pour diriger, entreprendre et manager dans des sites dédiés à la restauration : restaurants indépendants, restaurants rapides, villages vacances, campings, restaurants scolaires, universitaires et administratifs, groupes industriels alimentaires, etc.
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