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Depuis quelques jours, le panonceau de l'association Euro-Toques France, présidée par Didier Peschard, habille la façade de l'établissement Ricordeau à Loué (72). Le chef des cuisines Didier Chapeau rejoint le cercle des 250 membres de l'hexagone, et 2800 cuisiniers en Europe. Par conséquent, il s'engage, comme les autres professionnels, à défendre la qualité des produits alimentaires et à respecter la sauvegarde de [leur] patrimoine culinaire régional.
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