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Depuis quelques années déjà, Serge Sanchez, devenu propriétaire
de l'hôtel Imperator , à Nîmes (Gard), en décembre 2009, ne cachait pas sa volonté de céder cet
établissement. Une affaire qui est aujourd'hui en très bonne voie puisque Jean-Bernard
et Céline Falco, les dirigeants du groupe Paris Inn, ont décidé d'en
faire l'acquisition. "Nous avons trouvé un accord fin 2016 et tout devrait
être réglé en mai prochain, explique Céline Falco. Reprendre l'Imperator
est une opportunité que nous avons saisie même si Nîmes n'était pas un objectif
prioritaire à l'échelle de notre développement national et européen."
Créé en 1929 par la Compagnie des wagons-lits, l'Imperator a vu défiler
nombre de célébrités : Ernest Hemingway, Ava Gardner, Pablo
Picasso, sans oublier les matadors, dont les plus fameux sortaient de l'établissement
portés en triomphe par leurs admirateurs. "Ce lieu a une histoire, une
dimension culturelle et surtout un potentiel très fort. Nous pouvons y créer
une nouvelle dynamique et attirer la clientèle internationale et française qui
ne vient plus obligatoirement visiter Nîmes avec l'intention d'y séjourner",
poursuit Céline Falco.
Moins de chambres et plus de services
L'Imperator accueillera donc les clients jusqu'à fin septembre prochain.
"Ensuite, avec l'appui de l'atelier COS de Didier Beautemps, qui a
notamment travaillé sur le Ritz à Paris et Le Cheval blanc à Courchevel, nous
voulons très vite débuter les travaux. Nous allons réduire le nombre de
chambres pour le ramener de 60 à 50 et ainsi améliorer le niveau de confort
pour obtenir cinq étoiles. Nous allons également enrichir l'offre de services
en profitant des 1 000 m² de jardin. Nous allons y créer un spa, aménager
une piscine ainsi que des terrasses."
Enfin, Céline Falco souhaite doter l'établissement d'un restaurant
gastronomique auquel sera associée une brasserie. Si pour l'instant rien n'est
concrétisé, elle reconnaît avoir approché Michel Kayser, chef 2 étoiles Michelin de la périphérie nîmoise, pour
en faire un partenaire comme c'est le cas avec la famille Rostang et la brasserie Odette, dans l'hôtel Maison
Céline à Paris.
Entre douze et quatorze mois seront nécessaires à la réalisation des
travaux dont le montant devrait s'établir entre 8 et 10 M€. La réouverture
du quatrième hôtel Maison Albar n'interviendra
pas avant l'automne 2018.
Publié par Jean BERNARD
