Fabrice Sommier, nouveau président de l'Union de la sommellerie française

Marseille (13) Seul candidat en lice, le meilleur ouvrier de France 2007 a été élu au terme de l'assemblée générale de l'association. Il succède à Philippe Faure-Brac qui ne pouvait plus se représenter après deux mandats.

Publié le 25 avril 2023 à 12:35

Une page importante de l'histoire de l'Union de la sommellerie française (UDSF) s'est tournée le 24 avril à Marseille où l'association régionale organisait l'assemblée générale nationale en même temps qu'elle célébrait le trentième anniversaire de sa création. Au terme d'un peu plus de six ans, Philippe Faure-Brac a cédé le poste de président à Fabrice Sommier. Le sortant aura marqué d'une empreinte forte ses deux mandats. Et si le point d'orgue fut l'accueil du concours du Meilleur sommelier du monde à Paris en février dernier, son action fut riche d'avancées dans différents domaines, de la formation au développement de la communication et des partenariats.

Seul candidat à l'élection, Fabrice Sommier, Mâconnais d'adoption dont le parcours professionnel a été notamment marqué par une longue carrière aux côtés de Georges Blanc, a constitué une équipe globalement jeune avec Florent Martin (secrétaire général) et Caroline Furstoss (adjointe), Xavier Thuizat (trésorier) et Frédéric Devautour (adjoint).

L'organisation de l'UDSF évolue avec le découpage de la France en six grandes régions et la nomination d'un interlocuteur unique pour chacune. Les trois concours nationaux vont faire l'objet d'une réflexion afin d'affirmer pour chacun une identité propre alors que l'équipe de France qui prépare les sommeliers désireux de représenter l'UDSF à l'international sera renforcée.

Le nouveau président, dont l'une des toutes premières sorties officielles est prévue en juin en Corse à l'occasion de la phase finale du Meilleur jeune sommelier de France, s'est engagé à aller à la rencontre de toutes les régions au cours de son mandat.

 

#uniondelasommelleriefrançaise# Fabrice Sommier


Photo

Publié par Jean BERNARD



Commentaires
Photo

En cliquant sur publier vous acceptez les [conditions générales d'utilisation]

Voir notre Politique des données personnelles




Vidéos-Podcasts


Newsletter

Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter quotidienne !


Dernières offres d'emploi

Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F

74 - MORZINE

Le Restaurant d'altitude de la Pointe de NYON situé à Morzine recherche son équipe de choc pour cet hiver dans les Alpes! Les postes à pourvoir sont les suivants : Second de cuisine Chef de partie commis pizza Commis plongeur Chef de rang Barman Responsable de Salle Artiste / Runner (

Posté le 02 novembre 2024

Chef de rang H/F

75 - PARIS 06

Restaurant gastronomique Paris 6ème, à la recherche d'un(e) CHEF DE RANG confirmé(e) pour compléter nos équipes dynamiques et passionnées ! **Profil sans expérience, s'abstenir, s'il vous plaît.** Poste disponible immédiatement. Contrat : 42h/semaine Salaire : 2000 € net Repos : 2 jou

Posté le 02 novembre 2024

Responsable de salle H/F

75 - PARIS 06

Recherche manager avec connaissances en vin ( 400 refs ) pour restaurant traditionnel . Quartier touristique avec clientele internationale et française. Experience exigée et maitrise de l'Anglais. Repos lundi mardi mercredi midi,2 coupures par semaine. 3500net rogerlagrenouille.restaurant@gmail.com

Posté le 02 novembre 2024