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Fort du succès de sa première édition (1300
restaurants participants), Goût de / Good France sera réitéré en 2016, le 21
mars prochain, avec la volonté que l'événement devienne pérenne chaque
printemps. Les restaurants participants
sont invités à concevoir leur menu selon le séquençage suivant : apéritif et
canapés, entrée, plat(s), fromages, dessert(s), des vins et champagnes
français. Chaque recette sera le témoin d'une cuisine utilisant moins de gras,
de sucre et de sel, précautionneuse du « bien manger » et de l'environnement.
Le prix proposé est à la discrétion du restaurant et chacun s'engagera à reverser 5% des ventes à une ONG locale oeuvrant au respect de la santé et de l'environnement. Un comité de sélection international de chefs, validera courant janvier 2016 la liste des chefs participants. Ces chefs seront chargés d'évaluer la cohérence et la qualité des menus proposés par les restaurants inscrits, dans leur zone géographique respective.
Le prix proposé est à la discrétion du restaurant et chacun s'engagera à reverser 5% des ventes à une ONG locale oeuvrant au respect de la santé et de l'environnement. Un comité de sélection international de chefs, validera courant janvier 2016 la liste des chefs participants. Ces chefs seront chargés d'évaluer la cohérence et la qualité des menus proposés par les restaurants inscrits, dans leur zone géographique respective.
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