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Pour sa 4e édition, le Grand
Fooding® S.Pellegrino® 2018 a choisi de « rendre hommage aux chefs étrangers francophiles et aux chefs français
mondophiles, en saluant le rôle qu'ils jouent chaque jour dans nos restaurants
préférés pour rendre la cuisine made in France toujours aussi vivante ».
Aussi, le jeudi 12 avril, de 19 h à minuit, à l'Aérosol à Paris, des binômes de chefs en libres-échanges le temps d'une
soirée produiront 10 plats pour les 800 convives (prix : 30 euros). Les binômes ? Moko Hirayama (Mokonuts) avec
Adeline Grattard (Yam'Tcha), Michèle Farnesi (Dilia) avec Pierre Jancou
(ex-Achille), Harry Cummins (La Mercerie) avec Gregory Marchand (Frenchie), Katsu
Okiyama (Abri) avec Bertrand Grébaut (Septime), Giovanni Passerini (Passerini)
avec Iñaki Aizpitarte (Le Chateaubriand), Robert Compagnon (Rigmarole) avec
Florent Ciccoli (Café du Coin), Taku Sekine (Dersou) avec Hélène Darroze
(Hélène Darroze) et Sota Atsumi (ex-Clown Bar) avec Sven Chartier (Saturne).
fooding SanPellegrino
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