Hervé This organise une conférence sur la cuisine note à note

Paris (75)

Publié le 06 février 2013 à 16:49
Hervé This, inventeur de la gastronomie moléculaire, propose une conférence sur le thème de la cuisine note à note le mercredi 13 février de 18 heures à 19 heures à AgroParis Tech (Paris, Ve) Cette tendance culinaire se caractérise par un ensemble de composés purs qui mis ensemble permettent de recréer la saveur de l'aliment. Hervé This a récemment publié un ouvrage sur le sujet intitulé La cuisine note à note en douze questions souriantes (Editions Belin). Pour assister à la conférence, merci d'envoyer un email à Agnès Lemen.
Restauration

Ajouter aux favoris Supprimer des favoris Commenter Partager

Commentaires
Photo

En cliquant sur publier vous acceptez les [conditions générales d'utilisation]

Voir notre Politique des données personnelles



Vidéos-Podcasts
Voir plus de vidéos - podcasts

Newsletter

Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter quotidienne !


Dernières offres d'emploi

Chef de rang H/F

Suisse

Situé au cœur du village de Broc, notre établissement comprend 10 chambres de charme entièrement équipées. Le secteur restauration est composée d'une brasserie et d'un restaurant gastronomique* Le Sommet. Pour compléter notre équipe nous recherchons UN(E) RESPONSABLE HÔTELIER + SERVICE BRAS

Posté le 30 août 2024

Barman(maid)

97 - STE ANNE

La Dunette Hôtel- Restaurant, établissement situés au bord de l'eau à St-Anne (MQ) Nous sommes à la recherche d'un Barmaid (H/F), dynamique, compétent et agréable. Poste en CDD à pourvoir au 01 Octobre 2024 Vous êtes garant(e) de la qualité de service, de l'image du restaurant

Posté le 30 août 2024

Chef de cuisine H/F

37 - TOURS

Nous cherchons notre chef(fe) pour ravir les papilles de notre clientèle d'habitué. Vous aimez travailler des produits frais et de saison, vous êtes autonome et dynamique, vous trouverez votre bonheur chez nous. CDI 39h, repos dim lun + mardi et mercredi soir en hiver. Contactez nous au 0651679

Posté le 30 août 2024
Voir toutes les offres d'emploi