Le jury des Innovation Awards était au complet, le 22 septembre dernier, dans la salle de réunion de l’hôtel des Grands Boulevards, à Paris (IIe). Un établissement membre de l’Experimental Group, car Olivier Bon, qui en est cofondateur et codirigeant, préside le jury du concours organisé par le salon EquipHotel. Un jury composé d’experts des CHR : Matthieu Evrard, président des Hôtels Très Particuliers, l’architecte d’intérieur Bruno Borrione, Julia Rouzaud, fondatrice de l’agence Goodmoods, le chef étoilé Sylvestre Wahid, l’architecte d’intérieur Marie-Christine Dorner, et la designer Ana Moussinet. Ensemble, ils ont passé en revue plus d’une quarantaine de dossiers, présélectionnés parmi les,200 candidatures reçues par les organisateurs d’EquipHotel. Au regard de la thématique du salon, l'hospitalité engagée, les jurés ont privilégié les projets sensibles à l’environnement, à la relation humaine, au bien-être au travail, à la satisfaction des clients. Des critères calés sur les priorités des CHR au regard des crises sanitaires et économique qu’ils traversent.
Une sélection exigeante
Détaillés, argumentés, illustrés, les projets soumis aux jurés ont été répartis selon les quatre catégories du concours : foodservice, nouvelles technologies, bien-être et design. Chacune de ces catégories distinguant, en outre, les dossiers liés à l’expérience client de ceux ciblés sur le bien-être au travail. D’emblée, les jurés ont écarté les propositions jugées “trop gadget”, “déjà vues ailleurs” ou insuffisamment explicites quant aux changements qu’elles apportent dans le quotidien d’un hôtelier ou d’un restaurateur. Une sélection exigeante qui a permis de retenir 24 dossiers, à raison de 6 projets par catégorie, dont 3 pour chacune des deux sous-catégories : expérience clients et bien-être au travail. Puis, tous les nommés ont été classés par ordre de préférence, en attendant le vote du public, organisé durant le salon. Ces notes données par les visiteurs d’EquipHotel compteront pour 30 % du vote. Enfin, un prix coup de cœur du jury sera également décerné au projet qui a fait l’unanimité lors de la réunion de concertation du 22 septembre. Pour découvrir toute la liste des gagnants de ces Innovation Awards 2022, le rendez-vous est fixé au 8 novembre prochain, sur le salon EquipHotel (Grande scène, pavillon 7.3), porte de Versailles, à Paris (XVe). La cérémonie de remise de prix aura lieu en présence des membres du jury et de son président, Olivier Bon.
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Publié par Anne EVEILLARD
