L'Hôtel Hermitage Monte-Carlo revisite la bûche

Publié le 17 octobre 2014 à 12:48
Nicolas Baygourry, chef pâtissier de l'Hôtel Hermitage Monte-Carlo, s'est inspiré du design de la coupole Eiffel pour sa bûche de Noël. Le dessert est constitué d'un biscuit cacaoté, d'un croustillant sablé au chocolat lacté et au citron vert et un mélange de crème de framboise et de mousse légère au chocolat au lait.
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