Ils constatent que les syndicats de salariés n'ont pas signé cette grille qui ne pourra donc pas être étendue et applicable. Par conséquent, les salariés du secteur des hôtels, cafés, restaurants resteront soumis à l'ancienne grille des salaires, non réévaluée avec un niveau 1, échelon 1 égal au Smic.
Rappelant que le collège patronal a, par ailleurs, proposé unanimement pour respecter l'esprit qui entourait la mise en place de la prime TVA :
son maintien pour la période du 1er juillet 2011 au 31 décembre 2011, ce que les syndicats de salariés ont refusé ;
et l'engagement de négociations consécutives à sa suppression avant la fin du premier trimestre,
Et de conclure que les négociations sociales se retrouvent au point de départ mais que les organisations patronales souhaitent aboutir lors de la prochaine commission mixte paritaire du 1er mars 2012.