Le jury décerne la deuxième place au concept Solyles (Paris, XVIIIe). Ouverte en février dernier, cette première rôtisserie contemporaine obtient donc le coup de coeur du jury. Solyles reçoit donc également un an d'approvisionnement Badoit et evian et la formation en cuisine, hygiène et restauration.
La Bourse de la Création Badoit distingue le restaurant Rouge Barre
Le jury, composé de huit professionnels du secteur et présidé par Thierry Marx, décerne la première place au restaurant de Steven Ramon installé dans le Vieux Lille (59).
Le jury décerne la deuxième place au concept Solyles (Paris, XVIIIe). Ouverte en février dernier, cette première rôtisserie contemporaine obtient donc le coup de coeur du jury. Solyles reçoit donc également un an d'approvisionnement Badoit et evian et la formation en cuisine, hygiène et restauration.
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