Anne-Sophie Pic
a l'âme d'une joueuse, à vous de choisir la carte qui vous correspond le mieux
! Une bûche qui met à l'honneur les agrumes qu'elle apprécie pour leur capacité
à sublimer les amertumes, à amplifier le goût et à explorer toutes les nuances
de la palette aromatique. Il y a les
saveurs mentholées de sève de pin de la kororima, l'acidité et la rondeur du
chocolat Itakuja, les notes citrus et jasmin du café Adado d'Ethiopie…mais
aussi le craquant d'un croustillant, l'onctuosité d'un crémeux, la légèreté
d'une mousse, le fondant d'une gelée.
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