La chaîne Chez Clément rachetée par SDW Services

Publié le 28 septembre 2012 à 12:05
Stanislas Dewynter, président de SDW Services, et Jean-Michel Texier, président du Groupe Frères Blanc ont signé un protocole de cession concernant l'enseigne chez Clément Restaurants d'hôtes. Les deux présidents ont d'un commun accord décidé de travailler de concert durant une période d'intégration qu'ils estiment à quelques mois, sous la forme d'un accompagnement de transition. D'ailleurs, Olivier Lamory, actuel directeur opérationnel de l'enseigne, reste sur le dossier. SDW Services, acteur de la restauration en concession (le restaurant des Jardins de Bagatelle, Le Saut du Loup, Le Dauphine...) est soutenu par un pool d'investisseurs privés. Le groupe a bien l'intention de développer l'enseigne « chez Clément Restaurants d'hôtes » en France et à l'international. De son côté, le Groupe Frères Blanc confirme qu'il souhaite se concentrer « sur son coeur de métier d'origine, à savoir les grandes Brasseries Parisiennes haut de gamme, pour conforter sa place d'acteur incontournable sur ce segment porteur ».


Publié par L.C.



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