Les chefs Logis ont travaillé
en collaboration avec des producteurs locaux et la Chambre d'Agriculture de la
Dordogne pour réaliser ce cocktail d'inauguration pour 1000 convives tout en
mettant en lumière les trésors gastronomiques de la région. Une découverte
gustative autour de 5 produits représentatifs de la Dordogne :
- La truffe, diamant noir du Périgord avec Pierre du Logis Auberge de la Truffe - Hôtel de la Mairie et Eric du Logis Grand Hôtel
- Le canard avec William Basile du Logis Hostellerie du Fin Chapon et Benoist Archambeau du Logis Hôtel Archambeau
- Le foie gras avec Jean-Claude Delibie du Logis Hôtel de Plaisance et les chefs Ongaro du Logis Hôtel Belle Etoile
- L'autruche avec l Christian Gasparine du Logis Hôtel les Voyageurs, Bruno Vedie du Logis Logis Hôtel le Cygne et Philippe Parsy du Logis Hôtel le Sorbier
- La noix et la châtaigne avec Pascal Laborderie du Logis Hôtel Laborderie et Eric du Logis Grand Hôtel.
- La truffe, diamant noir du Périgord avec Pierre du Logis Auberge de la Truffe - Hôtel de la Mairie et Eric du Logis Grand Hôtel
- Le canard avec William Basile du Logis Hostellerie du Fin Chapon et Benoist Archambeau du Logis Hôtel Archambeau
- Le foie gras avec Jean-Claude Delibie du Logis Hôtel de Plaisance et les chefs Ongaro du Logis Hôtel Belle Etoile
- L'autruche avec l Christian Gasparine du Logis Hôtel les Voyageurs, Bruno Vedie du Logis Logis Hôtel le Cygne et Philippe Parsy du Logis Hôtel le Sorbier
- La noix et la châtaigne avec Pascal Laborderie du Logis Hôtel Laborderie et Eric du Logis Grand Hôtel.
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