Le chef Édouard Loubet au Ritz Madrid

Madrid (Espagne)

Publié le 14 novembre 2012 à 18:14
Du 19 au 25 novembre 2012, l'hôtel Ritz Madrid accueillera dans son restaurant Goya Édouard Loubet, le chef français de la Bastide de Capelongue (Bonnieux-en-Provence, 84) et 2 étoiles Michelin. Les menus, proposant habituellement des plats traditionnels espagnols, offriront de découvrir les saveurs provençales. Huîtres tièdes à la ventrèche de cochon grillée, Truffe de saison en croûte relevée d'un coulis de maïs truffé, Faisan rôti et sauce faisan à la livèche, Truffe d'automne et gâteau de potimarron voilé de chocolat amer, sont quelques-uns des plats prévus qui seront accompagnés par des vins du Luberon, sélectionnés par le chef.
Restauration

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