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À l'occasion de la Fête de la gastronomie, une dizaine de chefs membres du club des Maîtres restaurateurs de Béarn et Soule s'étaient réunis le 21 septembre dernier aux halles de Pau (64). L'objectif était de rencontrer le public, lui faire connaître le label et le sensibiliser au savoir-faire des Maîtres restaurateurs de Béarn et Soule. Les chefs - parmi lesquels Étienne Rozes, chef du Bistrot D'à côté à Pau et président du club - ont animé un stand, proposé de nombreuses dégustations, et conseillé les visiteurs sur des recettes à réaliser à partir du contenu de leur panier. Face à l'enthousiasme du public, l'opération pourrait être renouvelée.
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