Le Domaine de Verchant, engagé depuis l’automne 2022 dans un projet d'extension, annonce la fermeture temporaire de son restaurant gastronomique, Marcelle, pour une transformation majeure. Ces travaux incluent l'ajout de 25 chambres et suites, une nouvelle réception, ainsi que le renouveau du restaurant, visant à allier architecture contemporaine et patrimoine authentique au sein d'un écrin de verdure. La fermeture de Marcelle s’inscrit dans ce plan de métamorphose, destiné à offrir une expérience culinaire inédite à partir du printemps 2025. Egalement sous la supervision du chef Alexandre Caillaud, la brasserie bistronomique La Plage située au cœur des vignes et ouverte 7/7 prend le relais.
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