[Communiqué] Alexandre, Grégoire et Clément ont lancé Datxa, une marque artisanale qui se situe à Anglet (64), dans le Pays basque. Ils ont imaginé un kombucha bio, non filtré et non pasteurisé, connu pour ses nombreux bienfaits (détox, antioxydant, anti-inflammatoire). Le kombucha est une boisson ancestrale fermentée à base de thé. Quatre recettes sont sorties de leur laboratoire et atelier de production : Maté-Gingembre-Citron, Osmanthus d’Or, Darjeeling Grenade et Sarrasin Grillé. Les trois copains privilégient un réseau local (approvisionnement en circuit court hormis pour le thé, 100 % en bio et commerce équitable, sourcing des ingrédients auprès de fermes et maraîchers bio de la région) dans une démarche vertueuse pour l’environnement.
Le Kombucha de Datxa, gourmandise, bien-être et durabilité
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