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La ruche, installée sur le toit de l'hôtel Paris Marriott
Champs Elysées, a donné l'an dernier quelque 20 kg de miel toutes fleurs :
un miel aux notes rafraîchissantes et fruitées. Les barmen de l'établissement l'ont
travaillé dans des recettes de cocktail 'détox', actuellement proposées au bar
de l'Atrium : Tonus plus (jus de pomme), Bien-Etre ( gingembre, cannelle,
citron, poivre noir), Anti Rhume (rhum brun ambré, citron) et Grog au cognac (cognac,
citron, orange). La démarche s'inscrit dans la politique environnementale de
Marriott qui oeuvre aussi en faveur du tri et de la valorisation des déchets, de
la gestion des énergies et de la compensation Carbone volontaire comme de la
protection de la biodiversité. Ces cocktails sont commercialisés jusqu'au 15
mars.
Publié par Sylvie SOUBES
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