Suite à l'atelier culinaire à quatre mains animé le
6 mars dernier par Jasper Kure, chef du restaurant Orangerie et bocuse d'argent
en 2008), et Bernard Leprince, chef des chefs du groupe Frères Blanc et MOF
autour du smørrebrød, le restaurant Flora Danica (Paris, VIIIe) revisite jusqu'au
3 avril ce sandwich traditionnel danois. Sont proposés un Smørrebrød aux
harengs & pommes à l'huile à 6.50€ et un Jambon-beurre façon Smørrebrød à base de jambon blanc, beurre aux algues,
oignons rouges, cornichons et sucrine pour 9,50€.
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