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L'Afrique du Sud est réputée pour son vin : le pays possède 18 routes du vin officielles, ainsi que deux routes du brandy ; 99 % d'entres elles sont situées dans la capitale viticole du pays, le Cap-Occidental. Province où se situe également le Table Bay Hotel. Pour faire honneur à cette culture viticole, l'hôtel 5 étoiles lance son propre vin : The Captain's Table créé par le vigneron Rikus Neethling, propriétaire des vins Bizoe, et l'équipe du Table Bay. Le chef sommelier Dominique Bowers explique que, pour rendre ce vin exclusif, ils ont décidé que "le blanc serait un assemblage de Sauvignon Blanc et Sémillon et le rouge un assemblage de Cabernet Sauvignon et Shiraz."
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