Daniel Calvert sera le président d’honneur du Bocuse d’or

Publié le 09 janvier 2025 à 17:06


À deux semaines du début de la grande finale du Bocuse d’or qui se déroulera lors du Sirha, le chef britannique Daniel Calvert vient d’être sélectionné pour être le président d’honneur de la compétition.

Après avoir fait ses armes dans plusieurs restaurants tels qu’Epicure à Paris ou encore le Per Se à New York aux côtés de Thomas Keller, Daniel Calvert a ouvert son restaurant français à Tokyo, Sézanne, en 2021. Moins d’un an après son ouverture, le Sézanne obtient 2 étoiles Michelin, puis la troisième fin 2024.

En tant que président d’honneur, Daniel Calvert aura comme mission de guider et conseiller les 24 candidats lors des deux jours de compétitions, les 26 et 27 janvier prochains. Les chefs s'affronteront sur le thème plateau, avec comme produits imposés le chevreuil, le foie gras et le thé, ainsi que sur le thème assiette sur lequel ils devront défendre leur travail des céleris, du maigre et du homard.



Commentaires
Photo

En cliquant sur publier vous acceptez les [conditions générales d'utilisation]

Voir notre Politique des données personnelles




Vidéos-Podcasts


Newsletter

Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter quotidienne !


Dernières offres d'emploi

Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F

Suisse

Vegetarian Chef Permanent Contract / Crans-Montana, Suisse Les Roches Global Hospitality Education, in the top 5 for Employer Reputation of Hospitality & Leisure Management graduates by the QS World University Ranking 2024, is a brand of the Sommet Education Group. Founded in 1954, Les Roches is a

Posté le 22 février 2025

1ère Femme/Valet de chambre

77 - Chelles

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents… #LeJobQueJeVeux » Découvrez le job

Posté le 22 février 2025

1ère Femme/Valet de chambre

77 - Dampmart

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents… Rejoignez Elior, sur son segment déd

Posté le 22 février 2025